ru

Войти

Регистрация

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
Имя*
Фамилия*
Birth Date*
Эл. почта*
Телефон*
Страна*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.
Please agree to all the terms and conditions before proceeding to the next step

Already a member?

Войти

Войти

Регистрация

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
Имя*
Фамилия*
Birth Date*
Эл. почта*
Телефон*
Страна*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.
Please agree to all the terms and conditions before proceeding to the next step

Already a member?

Войти

АРМЕНИЯ. О некоторых культурных особенностях…

Армения – колыбель цивилизации,
одна из передовых и развитых стран Древнего мира.
Франц Верфель, австрийский писатель, гуманист

Тепло, горы, древность, солнце, еда, церкви, простота, глубина – это то, что приходит в голову в первую очередь, когда думаю об Армении. Это страна с особенной магией: не успев уехать, уже думаешь, когда вернешься снова за этой теплотой, радостью и непосредственностью, которые так притягивают в армянской культуре.

Из чего же складывается культура этой маленькой, но действительно уникальной страны? Она представляет собой сложную и упругую систему, которая складывалась на протяжении тысячелетий и постоянно находилась в совокупности взаимных влияний разных народов, но никогда не теряла свою самобытность. Уникальность культуры страны в том, что она находится на перекрестке Европы и Азии, именно на этой территории, закладывались основы индоевропейской цивилизации, распространившиеся далее по миру, так же как и индоевропейские языки. Как отмечают ученые, приблизительно 8000 лет назад с территории Армянского нагорья земледельцы двинулись на север, взяв с собой в Европу новые технологии и создав условия для устойчивого развития и существования. А армянский язык является одним из древнейших языков мира, он возник наряду с появлением армянского народа в Армянском нагорье. Его обозначают как «не тлеющий очаг, носитель скрытых знаний, протокультуры и искусства древнейших цивилизаций Европы и Азии, Востока и Запада». Что ж, можно сказать, что армянский народ сделал скромный, но благородный вклад в общую сокровищницу культуры всех народов мира.

И снова, обращаясь к истории, отметим еще несколько особенностей культуры. В этой маленькой стране придумали колесо, начали возделывать почву, а еще научились готовить вкуснейшую еду и особые напитки из своего богатого урожая. Об этом с удивлением и восторгом рассказывал Ксенофонт, описывая поход греков против иранского короля Артаксеркса в 4 в. до н.э, в котором он лично принимал участие. Путь отступления греческой армии лежал через Армению и здесь автор стал свидетелем гостеприимства и полных столов армян, несмотря на то, что на улице стояла зима. Солдат, останавливающихся в армянских домах, он повсюду заставал «веселыми и пирующими». Возможно, в этом сыграли особую роль не только чрезвычайно вкусная и разнообразная еда, но и виноградное вино, приготовленное по особой технологии, а еще уникальное «ячменное вино», говоря современным языком – пиво, которое до этого не было известным даже самым продвинутым в те времена грекам.

Еще в Библии описывается, как после всемирного потопа, найдя сушу и спустившись с горы Арарат, Ной основался на территории современной Армении, именно здесь он посадил первую виноградную лозу и получил вино. В 2007-ом году ученые доказали древность винодельческих традиций страны, найдя одну из самых первых в мире виноделен, которой больше 6000 лет. Винодельню может посетить каждый желающий, добравшись до деревни Арени, центра армянского виноделия. Она находится всего в 110 км, то есть 1,5 часах езды от столицы Армении, города Ереван. А если вы решите посетить деревушку в начале октября, то попадете на винный фестиваль и сможете не только попробовать множество сортов армянских вин, но и услышать народную музыку, и принять участие в народных танцах.

Как вы уже поняли из вышесказанного, в Армении люди знают толк не только в напитках, но и в еде. По традиции, приехав в Армению, обязательно нужно попробовать «хоровац» – армянский шашлык и «толму» – мясные рулеты, завернутые в виноградные листья, которые подаются с местным йогуртом – «мацуном», смешиваемым часто с чесноком. Кроме того, здесь рай и для вегетарианцев: в национальной кухне множество блюд, приготавливаемых из местных свежих овощей и зелени. Они могут готовиться как с молочными продуктам, например, «спас» – традиционный армянский легкий суп, так и без них, например, «аджабсандал», состоящий полностью из овощей. Интересно и то, что многие названия армянских блюд связаны с той посудой, в которой готовятся, например, кчуч, путук: каждая из них разновидность глиняной посуды. И сама технология приготовления непроста, требует времени и труда. 

В качестве десерта в Армении можно просто насладиться вкуснейшими местными фруктами, спелыми и полными солнца. В холодное же время года их с успехом заменяют сладкие и полезные сухофрукты или же армянский «суджух», который готовится из греческих орехов вместе с особым тутовым сиропом – «дошабом». Что касается выпечки, то для туристов особый интерес будет представлять «гата» – очень популярный десерт, который пекут на основе теста с молоком и маслом. Что-то мне подсказывает, что и тут прослеживается историческая и лингвистическая связь – между французским «гато» и армянской «гатой»… 

Оставить комментарий